Đến với những món ngon cuối tuần ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún hến vừa giản đơn, vừa siêu ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!
Để làm bún hến, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
- 2 kg hến tươi
- ½ (một phần hai) củ hành tây, 1 búp xà lách, 1 quả dưa leo, ¼ (một phần tư) trái thơm (dứa), một ít rau dăm
- 3 gram muối, 10 gram bột nêm, 90 gram đường, 2 gram tiêu, 40 gram ớt sa tế, 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, 100ml mắm
- Lạc rang, mè trắng, dầu chiên
Cách làm bún hến quá ngon nhé
- Hến rửa thật sạch, luộc sơ đến khi hến mở miệng tắt lửa, lọc lấy phần nước trong và nhặt thịt hến để riêng.
Hến là thực phẩm lành tính, lại tốt cho sức khỏe. Vậy nên bạn hãy tranh thủ tìm hiểu thêm những món ăn ngon nhất từ hến để thực đơn của gia đình thêm phong phú nhé!
- Dứa, hành tây, rau dăm, dưa chuột rửa thật sạch, để ráo.
Bào sợi dưa leo, cắt múi cau nhỏ hành tây, lạc, vừng giã rối.
Hành tây có vị hăng hăng, ngọt ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như làm gỏi, xào hay ăn sống… Các bạn hãy tìm hiểu các công thức làm món ngon với hành tây để chiêu đãi gia đình thôi nào.
- Rau sống các loại rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho thịt hến vào xào săn, tiếp đến cho hành tây vào xào cùng. Xào với lửa lớn, cho 1 muỗng ớt sa tế, ½ (một phần hai) thìa bột nêm, ½ (một phần hai) thìa đường, 1 muỗng hạt tiêu.
- Bóp hoặc vắt vài miếng dứa để lấy nước cốt. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. rửa thật sạch, xắt nhỏ 2 quả ớt đỏ. Pha 100ml mắm nêm với nước cốt thơm, 80 gram đường, tỏi băm, ớt lát để làm nước chấm.
Dọn bún, xà lách, dưa leo, hến ra tô, ăn kèm nước mắm nêm. Món bún hến này phải ăn nóng mới ngon bạn nhé!
Hương vị lạ, nhưng lại vô cùng kích thích đấy!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
